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海青菜的处理方法

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    海青菜是石莼的俗称石莼,提取物对番木瓜蛋白酶处理过的人红细胞有凝血作用。下面介绍一种简单美味的凉拌海青菜的做法。
  1.由于海青菜可能混着许多杂质,先沾上粗盐,之后用凉水进行清洗;
  2.凉水洗净后,再把水沥干;
  3.接着把萝卜切丝,为了更方便,可以使用刨丝器;
  4.把切好的萝卜丝加小葱加盐加醋开始腌制;
  5.腌制萝卜的时间段,可以先制作酱料;
  6.麻辣酸甜酱的制作,把准备好的李子榨汁液加上一汤勺麦芽糖,辣椒酱(根据个人喜好),拌匀。没有李子液的话,就只用糖也可以;
  7.接着把清洗完毕的海青菜、加上腌好的萝卜丝,以及酱料放在一块,开始搅拌;
  8.搅拌到均匀的状态后,撒上芝麻即可。