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关于青海苔的介绍

  来源:www.rcxufeng.com
    该产品是日本常用的一种绿色的海藻。常见的是干粉状。是绿藻植物门石莼科的海藻浒苔的日本名,故正式的青海苔应使用浒苔生产,但因为产量有限,现在也使用石莼科海藻孔石莼。这些海藻在日本的伊势湾等沿海也有人工养殖。青海苔清洗后热风干燥,切成2~3毫米的碎片,包装。除了这种干粉状的产品之外,只有水洗和干燥的浒苔也有售,也称为青海苔。这种原型的青海苔用于煮汤、佃煮、天妇罗等。未干燥的浒苔也用于生产紫菜,改风味。
    青海苔具有独特的香味和绿色,给食品增添颜色,令人增加食欲,同时含有的钙质、镁质、锂等灰分、维生素、蛋氨酸等氨基酸丰富,也有营养价值。
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